とろ～り♪とろける瓶ぷりん
チョコまかろん @studio_gemma
流行の瓶ぷりん・・・食べた後はびんをとっておいて自分で作っちゃおう！
このレシピの生い立ち
ちまたでみかける瓶プリン。瓶に入ってるだけで、とてもかわいく見えます。いつか使うかも！ととっておいた瓶を役立てたくて、考えました。
とろ～り♪とろける瓶ぷりん
流行の瓶ぷりん・・・食べた後はびんをとっておいて自分で作っちゃおう！
このレシピの生い立ち
ちまたでみかける瓶プリン。瓶に入ってるだけで、とてもかわいく見えます。いつか使うかも！ととっておいた瓶を役立てたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジでカラメルを作る。
プリンアラモード（レシピID17625581)を参考にする。 -
- 2
カラメルを瓶に入れておく。
-
- 3
卵液を作る。
ボールに卵を割り、グラニュー糖の半量を入れ混ぜる。 -
- 4
お鍋に牛乳と残りのグラニュー糖を入れ、軽く沸かす。
軽く沸いたら、３のボールに入れ混ぜ合わせる。 -
- 5
きれいに混ざったら、生クリームを入れ、さらに混ぜる。
濾し器で濾しておく。 -
- 6
カラメルが固まったのを確認して、お玉で瓶に５を注ぎいれる。気泡があれば、スプーンですくう。
-
- 7
鍋に瓶1/2の高さの湯をはり蓋をし弱火で15分蒸す。蒸し器でも15分。温度計があれば、内部を85℃に保つよう火加減する。
-
- 8
中央に竹串をさして、卵液が出てこなければできあがり。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしていただきます☆ -
- 9
コツ・ポイント
☆７で火が強いプリンに「す」ができてしまいます。そうなると、口溶けがざらつくので気をつけましょう。
☆冷蔵庫に入れて二日もちます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17877338
