人参、じゃがいも、とうもろこしは、硬めにゆでておく。均等に熱が通るように、大きさを揃えて切る。オーブンを２００度に予熱。

ボウルに、オリーブオイル、粗みじん切りのにんにくと、ハーブソルトを入れ、よく混ぜ合わせる。焼き型にオーブンシートを敷く。

野菜を調味料の入ったボウルに入れ、よく絡ませ、耐熱容器に重ならないように並べて、２００度に予熱したオーブンで２０分焼く。

焼き上がったら、軽く塩を振る。