胸肉の中心を包丁で開いて厚みを均等にします。食べ易い大きさに切り、軽く塩胡椒してヨシダソースに30分ほど漬け込みます。

マッシュポテトを作り(コツ参照)オーブン皿にしきます。漬け込んだ肉を重ならないよう並べます。残ったタレもかけちゃいます。

マヨネーズを上に絞ります。250度に予熱したオーブンで18～20分焼きます。

焼けました。お好みで海苔をかければ完成～^^

さぁ盛付けていただきマース！ポテトに肉汁がしみこんでウマウマです。お肉も柔らか～い！マヨもたまらんです♪笑

右から使用したヨシダソース｢グルメのたれ｣、｢マッシュポテトフレーク｣、｢ガーリックスプレッド｣