米なすの味噌田楽
フライパンとオーブントースターで簡単に♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな米なすを購入しました
米なすにはやはり！味噌田楽♪
アプリでひらく作り方
- 1
米ナスは縦半分に切り、切り口を下にして水につけてアクをぬく。
- 2
ナスの水気をふき、竹串で５箇所くらいつき刺してから、ごま油をひいたフライパンで切り口を下に中火で焼く。
- 3
ひっくり返して、酒を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きする。竹串がスーっと通れば焼き上がり。
- 4
耐熱容器に赤味噌、砂糖、酒を入れて軽く混ぜる。電子レンジでグツグツ沸騰するくらいまで過熱する（１～２分くらい）
- 5
熱いので気をつけながらかき混ぜて、もう１度電子レンジで沸騰させる（３０秒ぐらい）
- 6
出来上がった田楽味噌をナスの表面にぬる。オーブントースターに入れて、軽く焼く。
- 7
仕上げに青ねぎ、ごまをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
赤味噌がなければ、普通のみそでも美味しくできます☆
つくれぽ
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