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生チョコ-レシピのメイン写真

生チョコ

kohairo
kohairo @cook_40065211

パウダーや形をあけて色々アレンジ!
このレシピの生い立ち
生チョコ大好きで簡単に作れるので作ってみました。

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kohairo
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材料

  • ロッテ ガーナミルクチョコレート 100g
  • 生クリーム  80cc
  • 洋酒(ブランデーやラム酒など)  小さじ1/2
  • ココアパウダー  適量
  • 無塩バター  10g
  • 水飴(ハチミツ) 10g
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作り方

  1. 1

    鍋に生クリームと水飴を入れ沸騰直前に火を止めて刻んだチョコレートを加え、ゴムべらで混ぜながらなめらかに溶かす。

  2. 2

    バターと洋酒を加えて混ぜながら溶かす。

  3. 3

    氷水を入れたボウルに鍋ごとあてて、ゴムべらでゆっくり混ぜながら、トロミがつくまで冷やす。

  4. 4

    ラップを敷いたバットに入れて、冷蔵庫て半日程冷やし固める。

  5. 5

    バットから取り出し切り分け、ココアパウダーを振り掛けて出来上がり

コツ・ポイント

ココアパウダーを抹茶パウダーに変えてみたり、洋酒を変えてみた入り、形を変えて丸めてみたり、自分なりのアレンジが楽しめると思います。

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kohairo
kohairo @cook_40065211
2013/01/13 11:04に公開
初めまして☆いつも適当・思いつきな料理ばかり作っています(笑)お菓子作りも大好きです♪
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このレシピのキーワード

生チョコ ココア はちみつ 生クリーム ラム酒 ブランデー

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