大根は2㎝くらいの厚さに切ってからいちょう切にし、20分くらい下ゆでしておく。

鍋に１とひき肉、醤油、みりん、酒を入れ、アルミフォイルで落としぶたをして５~10分さっと煮る。

片栗粉を150ccの水で溶き、２にふりかけてひと煮立ちさせる。

皿に盛りつけ、あさつきをかけたらできあがり！