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お餅の肉巻き
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お餅の肉巻き-レシピのメイン写真

お餅の肉巻き

sachi825
sachi825 @sachi825

2回目の話題入り感謝☆つくれぽ200件☆中からとろぉ〜りお餅が!甘じょっぱいたれが絡んで、美味しいです♪

このレシピの生い立ち
肉巻きの中身をお餅で作ってみました♪

✴︎2017/11/24トップ画像差し替え、工程写真追加しました!

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sachi825
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材料

8個分
  • お餅(切り餅) 2個
  • 塩・コショウ 少々
  • 豚ロース薄切り肉(バラでも) 8枚
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1杯
  • たれの材料
  • 酒 大さじ2杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • きび糖(砂糖) 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • トッピング用
  • 白いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    お餅は長さの短い方に平行に4等分にカットする

    • お餅の肉巻き作り方1写真
  2. 2

    塩・コショウをしたお肉で1を、両端も包み込むように巻く(※コツ参照)

    • お餅の肉巻き作り方2写真
  3. 3

    片栗粉を薄くまぶす

    • お餅の肉巻き作り方3写真
  4. 4

    油を熱したフライパンに、3の巻き終わりを下にして入れて弱火で焼き、火が通ったら、コロコロ転がし、全体に火を通す

    • お餅の肉巻き作り方4写真
  5. 5

    4を焼いてる間に...
    たれの調味料を混ぜ合わせておく

    • お餅の肉巻き作り方5写真
  6. 6

    4に5を加えて加熱し、たれを全体に絡める

    • お餅の肉巻き作り方6写真
  7. 7

    お皿に並べ、胡麻を振ったら、出来上がり!

    • お餅の肉巻き作り方7写真
  8. 8

    『お餅とポテトのチーズグラタン』(レシピID:18641188)

    • お餅の肉巻き作り方8写真
  9. 9

    『フライパンde餅ピザ♪』( レシピID: 17879605 )

    • お餅の肉巻き作り方9写真
  10. 10

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    • お餅の肉巻き作り方10写真
  11. 11

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    • お餅の肉巻き作り方11写真
  12. 12

    『切り餅で作る!ふわもちパンケーキ♡』(レシピID: 19368967 )

    • お餅の肉巻き作り方12写真
  13. 13

    『お弁当にも!オクラの肉巻き』(シピ ID : 18327573 )

    • お餅の肉巻き作り方13写真
  14. 14

    ブログを更新してます!
    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  15. 15

    YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^

  16. 16

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

※お餅をお肉に巻く時は、お餅が柔らかくなっても溶け出ない様に、全体を包み込む様に巻きます!お肉の巻き終わりにも片栗粉を振っておくと、焼いても剥がれにくくなります

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sachi825
sachi825 @sachi825
2013/01/13 04:49に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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