柚子は洗って水気を拭きます。

卸がねで皮の部分を卸します。

一味唐辛子と柚子の皮を卸した物を和えるだけです。

柚子の果汁は砂糖を入れて少し煮詰めて柚子シロップに。。

炭酸で割っても焼酎で割っても美味しいですよ

果汁を搾った後も捨ててしまわず、煮出した物を漉して炊事の後の手に塗ってみてください！スベスベになります♪