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栗の甘露煮と黒糖の和パウンド
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栗の甘露煮と黒糖の和パウンド-レシピのメイン写真

栗の甘露煮と黒糖の和パウンド

sato04
sato04 @cook_40035793

栗の甘露煮と黒糖で焼いた和風のパウンドケーキです。混ぜて焼くだけの手抜きレシピ。
このレシピの生い立ち
母方の祖母が作って、母が送ってくれた栗の甘露煮をなんとか活用しようと。黒糖を砂糖の代わりに入れたら、少なくしても甘いかな? けど黒糖ラヴァー(自称)なのでそのままアップ♡

栗の甘露煮と黒糖で焼いた和風のパウンドケーキです。混ぜて焼くだけの手抜きレシピ。
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栗の甘露煮と黒糖の和パウンド

sato04
sato04 @cook_40035793

栗の甘露煮と黒糖で焼いた和風のパウンドケーキです。混ぜて焼くだけの手抜きレシピ。
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材料

パウンド型一本分
  1. 栗の甘露煮 60~80g
  2. マーガリン(バター) 80~100g
  3. 黒糖 ~40g
  4. 小麦粉 90~100g
  5. ベーキングパウダー 小匙1弱
  6. 卵 1個
  7. バニラエッセンス 小匙1
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作り方

  1. 1

    マーガリンと黒糖を耐熱容器に入れてレンジでチン☆
    マーガリンが溶けたらよーく混ぜて黒糖を溶かします。

  2. 2

    栗の甘露煮を刻みます。適当でOK。

  3. 3

    ビニール袋に小麦粉とベーキングパウダーを入れて、空気を入れてふりふり。(ふるいにかけるのが面倒臭いから)

  4. 4

    ①に卵とバニラエッセンスを入れてよーく混ぜます。

  5. 5

    完全に混ざったら粉類を入れてゴムベラでざっと混ぜます。

  6. 6

    ②の栗を、大匙1だけトッピング用に分け、残りを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

  7. 7

    クッキングシートを敷いたパウンド型に入れ、残りの栗をトッピング。170度で40分焼きます。

  8. 8

    完成♪

    • 栗の甘露煮と黒糖の和パウンド作り方8写真
  9. 9

    <甘味>栗の甘露煮だけで甘さが十分あるので、黒糖は減らしても大丈夫。

コツ・ポイント

実は、カロリーハーフマーガリンで、卵を2個から1個に、と無駄な足掻きをしてなんとかカロリーカットしています。カロリーを気にしない方は無塩バターと卵2個でやってみては。あと、卵を減らしたことで若干焼く前の生地の粘度が高いので、牛乳など足してみるといいかもしれません。

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sato04
sato04 @cook_40035793
2007/11/20 00:16に公開
はじめまして! 旧「大学生のひとりごはん」キッチン改め、「satoの食卓(仮)」です。 料理の経験値はかな~り低いので、みなさんのレシピで料理修業させていただいてます^^  そんなわけで、オリジナルレシピは亀の速度で開拓中。  よろしくお願いします!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17877997
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