安い胸肉だけど、普通に旨い。
このレシピの生い立ち安い胸肉でも満足したいなーと思って。
鶏胸肉の厚みを均等にする。（厚いところに切り込みを入れて開く）
開いた肉を、包丁の後ろで両面、縦横に叩く。
両面に塩胡椒、マヨネーズを塗って15分から30分おく。
肉の両面にパン粉をつけて、フライパンでこんがりするまで焼く。
マヨネーズを使うことで、柔らかくなります。少ない油で十分火が通ります。
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