作り方
- 1
鶏胸肉の厚みを均等にする。
（厚いところに切り込みを入れて開く） - 2
開いた肉を、包丁の後ろで両面、縦横に叩く。
- 3
両面に塩胡椒、マヨネーズを塗って15分から30分おく。
- 4
肉の両面にパン粉をつけて、フライパンでこんがりするまで焼く。
コツ・ポイント
マヨネーズを使うことで、柔らかくなります。
少ない油で十分火が通ります。
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