cafe風、里芋のサクふわ焼き。
puti＊lady @cook_40102236
とっても簡単に、美味しいカフェごはんがおうちで出来ます。
サックサクの油揚げとモチモチ里芋のハーモニーを、お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
カフェで食べたランチプレートからヒントを得て、自分なりに改良しました。
cafe風、里芋のサクふわ焼き。
とっても簡単に、美味しいカフェごはんがおうちで出来ます。
サックサクの油揚げとモチモチ里芋のハーモニーを、お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
カフェで食べたランチプレートからヒントを得て、自分なりに改良しました。
作り方
- 1
里芋を蒸して潰す。(しっかり潰した方が、もっちり感ＵＰです！)
- 2
油揚げを４等分して、破らないように丁寧にポケット状に中を開く。
- 3
潰した里芋を、油揚げの袋にギュッギュッと詰めていく。
- 4
フライパンを温めて、油をひかずに３をカリッとするまで焼く。(焦げ目をつけたほうが美味しいです！)
- 5
パラっと塩を振って出来上がり。アツアツを召し上がれ！
コツ・ポイント
油を使わないのでとってもヘルシーです。
油揚げは、そ～っと開いてくださいね♪
歯ごたえは、焼きたてはサクサクで、
さめたらモチッという感じでしょうか。
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