ゴーヤはわたを取り、薄切りにします。
さっと塩茹でをしざるにあげてお湯を切ります。

フライパンにごま油をちょっと多めに入れて、ザーサイをいためます

ザーサイを軽くいためてから、ゴーヤを入れていためます

１～２分いためたら出来上がり。