フライパンにクッキングシートを敷き、キャベツと麺を乗せる。

こてちゃんと調味料の酒とそばたれを加える。

蓋をして、中火で蒸す。
（4～5分）

蓋を取って、混ぜ合わせ焼く。
（強火で2～3分、たれが麺と絡み合うまで）

青のりと紅生姜を散らす。

かつお節を散らす。