イタリア風蒸しキャベツ
wasserbaum @cook_40102275
生ではそんなに食べられないキャベツもペロリ！
このレシピの生い立ち
某レシピ本でのコールスローの作り方を参考にしました。味付けはアンチョビの塩気だけですが、それだけで十分です。
イタリア風蒸しキャベツ
生ではそんなに食べられないキャベツもペロリ！
このレシピの生い立ち
某レシピ本でのコールスローの作り方を参考にしました。味付けはアンチョビの塩気だけですが、それだけで十分です。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにしてざっと洗い水気を切る。
- 2
シリコンスチーマーにぎっしりつめる。蒸し用トレーがあれば敷いてください。
- 3
フタをして、柔らかくなるまで電子レンジで(約3分)温める。
- 4
レンジにかけてる合間にアンチョビを細かく刻む。
- 5
キャベツが柔らかくなったら、水分を切る。熱いので気を付けて。トレーは水分切り終わったら外してください。
- 6
アンチョビとオリーブオイルをかけてよく混ぜる。
- 7
余熱で１分くらい置いておくと味が馴染みます。
- 8
好みで黒胡椒をかけても美味しいです。
コツ・ポイント
・シリコンスチーマーがなければ耐熱容器＋ラップでＯＫです。
・キャベツはかなりかさが減るので食べる予定の倍くらいを刻んでください。
・オリーブオイルはエキストラバージンをどぼっと使ってください。香りが違います。
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