おからとふすまの低糖ピリ辛スナック煎餅
低糖研究室 @cook_40102068
低糖質で、塩味のスナックが食べたいと思ってつくったメニューです。
お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
気軽に食べられる低糖質の塩味のスナックが欲しくて、何度か、材料の内容や分量を変えて試してみました。
かなり違うものになりましたが、銀木さんのおからせんべい（ID374555）を参考にさせていただきました。 ありがとうございました♪
おからとふすまの低糖ピリ辛スナック煎餅
低糖質で、塩味のスナックが食べたいと思ってつくったメニューです。
お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
気軽に食べられる低糖質の塩味のスナックが欲しくて、何度か、材料の内容や分量を変えて試してみました。
かなり違うものになりましたが、銀木さんのおからせんべい（ID374555）を参考にさせていただきました。 ありがとうございました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに材料を全て入れて、手でこねる
（目安5～10分位）※パサパサしすぎなら豆乳やオリーブオイルで調整して下さい。
- 2
材料がまとまったら、1/4位ずつに丸めて固める
※けっこうポロポロする感じですが、ギュっと固めて下さい。
- 3
まな板とめん棒で１～2mmに生地をのばす
※打ち粉に大豆粉を使ってもいいですが、手軽にラップではさんでのばします。
- 4
アルミホイルかクッキングシートをしいた天板にのせ、150℃のオーブンで20分間ほど焼き上げ、冷めたら手で割る
コツ・ポイント
分量は目安です。配合が多少変わっても新しい食感が生まれると思います。
パリッとさせるには、じっくり乾燥するまで焼くのがコツですので、生地の厚さにより仕上げ時間は調整を。
オーブントースターで焼いたところ高温すぎて端が焦げて失敗しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17878639
