あっさり生姜風味☆鶏と豆腐の揚げ団子

あっさり生姜風味☆鶏と豆腐の揚げ団子-レシピのメイン写真

あっさり生姜風味☆鶏と豆腐の揚げ団子

まゆみCOOK @cook_40096094

生姜風味のふんわり鶏団子を和風あんかけで。
生姜好きによる生姜好きのためのレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
大好きな生姜を、食べごたえあってヘルシーな料理で食べたくて。

生姜風味のふんわり鶏団子を和風あんかけで。
生姜好きによる生姜好きのためのレシピです(*^^*)
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大好きな生姜を、食べごたえあってヘルシーな料理で食べたくて。

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まゆみCOOK @cook_40096094

生姜風味のふんわり鶏団子を和風あんかけで。
生姜好きによる生姜好きのためのレシピです(*^^*)
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大好きな生姜を、食べごたえあってヘルシーな料理で食べたくて。

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材料

2人分

●鶏ミンチ 250g
●絹ごし豆腐 150g
●片栗粉大さじ1
●塩ひとつまみ
●みじん切り生姜大さじ1〜2(お好みで)
●人参 1/2本
★だし汁 400cc
★薄口醤油大さじ1と1/2
★みりん大さじ1と1/2
片栗粉(水溶き用) 大さじ1
サラダ油適量
みつば 1束
針生姜適量

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作り方

1

人参はみじん切りにしておく。
生姜は一部みじん切り、残りは針生姜にしておく。
豆腐は水切りしておく。
2

鍋に★を煮たたせ、同量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
3

ボウルに●を入れて、肉が粘るまで手早くよくかき混ぜる。
4

鍋に油を熱し、スプーン２本を使って一口大にしたタネを素揚げする。
5

器に盛って、あんをかけ、みつばと針生姜を乗せたら完成♪

コツ・ポイント

タネにレンコンや枝豆を加えても♪

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まゆみCOOK @cook_40096094

2016/08/16 05:22に公開

美味しいもの大好き♪でも面倒くさがり(^^;)みなさんのレシピを参考に修行中。

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このレシピのキーワード

おだんごみつば片栗粉にんじんとりひき肉絹ごし豆腐しょうが

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