鍋にココナッツミルク、水、三温糖を入れ火にかける。そしてかき混ぜていく。

生きくらげを一口大に切る。

沸いたら生きくらげを加えひと煮立ちしたら火を止める。

スプーンで絹ごし豆腐を薄くすくい、鍋に入れる。鍋の粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

十分に冷えたら器に注ぎクコの実をトッピングする。