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抹茶とホワイトチョコのマドレーヌ
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抹茶とホワイトチョコのマドレーヌ-レシピのメイン写真

抹茶とホワイトチョコのマドレーヌ

Maman010
Maman010 @cook_40043461

抹茶の香りとホワイトチョコが絶妙
このレシピの生い立ち
息子君の大好きなマドレーヌ、抹茶味を考えてみました。

抹茶の香りとホワイトチョコが絶妙
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材料

18個分
  • バター(無塩) 140g
  • 砂糖 60g
  • 蜂蜜 大匙2
  • 薄力粉 100g
  • 抹茶パウダー 20g
  • ホワイトチョコレート 50g
  • ベーキングパウダー 小匙1
  • 卵(L) 2個
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作り方

  1. 1

    バターを鍋に色が黄金色になるまで火にかけます。

    • 抹茶とホワイトチョコのマドレーヌ作り方1写真
  2. 2

    砂糖、卵、蜂蜜をボウルに入れ泡立て器で良く混ぜ合わせます。

  3. 3

    薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけ2に加え泡立て器で良く混ぜます。

    • 抹茶とホワイトチョコのマドレーヌ作り方3写真
  4. 4

    3に刻んだホワイトチョコを加えます。

    • 抹茶とホワイトチョコのマドレーヌ作り方4写真
  5. 5

    粗熱のとれた1を3に加えさらに良く混ぜ合わせラップ等でカバーし常温で2時間寝かせます。

    • 抹茶とホワイトチョコのマドレーヌ作り方5写真
  6. 6

    4を粉を振ったマドレーヌ型に入れ180度予熱10〜12分焼き上げます。

コツ・ポイント

バターを焦がし過ぎないように加熱するのがコツです。
へらを使わず最初から最後まで泡立て器で材料を混ぜ合わせます。

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Maman010
Maman010 @cook_40043461
2016/08/16 05:22に公開
ロンドン在住。2010年に誕生の息子と夫との3人暮らし。パンやお菓子を焼くのが大好きで息子のために甘さ控えめで無添加おやつを作ってます。ブログ: http://ameblo.jp/zoomzoom11jp/entry-12131956369.htmlInstagram始めました!ID:maman010
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このレシピのキーワード

マドレーヌ 抹茶 はちみつ バター 薄力粉 卵 ホワイトチョコレート

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