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塩豚のネギ和え
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塩豚のネギ和え-レシピのメイン写真

塩豚のネギ和え

yoshieのごはん
yoshieのごはん @cook_40060483

しっかりスジや脂を落としているのでダイエットにも最適です
このレシピの生い立ち
タンパク質をしっかりとるダイエットをしていて、塩豚もそのままの味だけでなくレパートリーを増やしたくて作ってみました

しっかりスジや脂を落としているのでダイエットにも最適です
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タンパク質をしっかりとるダイエットをしていて、塩豚もそのままの味だけでなくレパートリーを増やしたくて作ってみました

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塩豚のネギ和え

yoshieのごはん
yoshieのごはん @cook_40060483

しっかりスジや脂を落としているのでダイエットにも最適です
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タンパク質をしっかりとるダイエットをしていて、塩豚もそのままの味だけでなくレパートリーを増やしたくて作ってみました

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材料

２人前
  1. 豚フィレ肉 100ｇ
  2. 塩 大さじ2
  3. 白ネギ 10ｃｍ
  4. ポン酢 大さじ1
  5. 豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    フィレ肉はスジや脂肪を包丁で切り取りしっかり排除する

  2. 2

    鍋に水とフィレ肉をを入れ火にかける。塩も入れしっかり中まで火を通す。

  3. 3

    水につけたまま冷まし、その中から100ｇを取り出し千切りにする

  4. 4

    ネギは半分（5ｃｍ）に切り白髪ねぎにする

  5. 5

    ポン酢と豆板醤と合わせそこに肉とねぎを入れ和えたら出来上がり！

コツ・ポイント

肉は1本（300～500ｇ）でつくりそのうちの100ｇを使います。
脂肪やスジをしっかり取ってつくるとさっぱりしています

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yoshieのごはん
yoshieのごはん @cook_40060483
2013/01/11 14:24に公開
menuを考えるのが大好き！思わず笑顔になっちゃうような食卓を目指しています。
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