大きめのお鍋にお湯を沸かして、塩（分量外）を入れてパスタを茹で始める。

マッシュルーム、ズッキーニは５ミリ角くらいの角切りにします。

フライパンにオリーブオイルをいれて、芯を取ってみじん切りにしたニンニクを入れます。

弱火で香りをオイルに移していきます。

スモークサーモンを入れほぐしながらソテーします。続いて、マッシュルーム、ズッキーニもいれ、お酒を入れます。

強火にしてお酒を飛ばしながら半量くらいになるくらいに少し煮詰めます。

弱火にして生クリームを投入して、少し煮詰めてとろっとさせます。