オーブンは170度に予熱。
天板にオーブンシートをしいておく。

大きなボウルに○の粉類を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。

別のボウルで卵、バニラオイル、レモンの皮をよく混ぜる。

２のボウルにくぼみを作り、３を加えヘラで少し混ぜ、溶かしバターも加えて切り混ぜる。

ナッツ、ドライフルーツも加えて均等になるように切り混ぜる。

打ち粉をした台に取り出し、2つに分割して30cm程の長さに形作る。

天板に離して乗せ(又は２段で)、予熱したオーブンで20分焼く。

取り出して20分程度冷ます。
オーブンを120度に予熱開始。

ビスコッティを1cm幅に切り分け、天板に並べ20分。
裏返して10~20分焼いて完成です。