玉ねぎ、ピーマン、しめじを中火で炒め、油が馴染んだら取り出しておく。
(写真は炒める前の野菜たち）

オリーブ油を足して、鶏肉の両面を中火でこんがりなるまで焼き付けみじん切りのにんにくを加える。

白ﾜｲﾝ、ﾄﾏﾄ缶、コンソメ、ﾛｰﾘｴを加え、ﾄﾏﾄを木ベラで、潰しながら全体を混ぜ、ふたをして、弱火で２０分煮る。

野菜を戻しいれ、さらに５～６分煮て、塩・こしょうで味を調える。