有村架純さんのおばあちゃんのポテトサラダ
有村架純さんのおばあちゃん直伝のポテトサラダを少しアレンジし、独自にレシピ化してみました。とってもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
テレビで有村架純さんが作っていた、おばあちゃん直伝のポテトサラダをレシピにしてみました。
少しアレンジを加えています。
マヨネーズは少な目の方がおいしいと思いますが、お好みで増減すると良いと思います。
架純さんは味の素は入れてませんでした。
有村架純さんのおばあちゃんのポテトサラダ
有村架純さんのおばあちゃん直伝のポテトサラダを少しアレンジし、独自にレシピ化してみました。とってもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
テレビで有村架純さんが作っていた、おばあちゃん直伝のポテトサラダをレシピにしてみました。
少しアレンジを加えています。
マヨネーズは少な目の方がおいしいと思いますが、お好みで増減すると良いと思います。
架純さんは味の素は入れてませんでした。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもとにんじんを茹でておきます。そしてじゃがいもはボウルに入れ、鍋のフタをして振るいます。
-
- 2
これだけで、こんな感じにいい具合に潰れます。潰れず残った物は、スプーンかマッシャーで潰します。
-
- 3
にんじんはいちょう切りにして入れます。
-
- 4
きゅうりは薄い小口切りにして、まな板の上で分量の塩で揉んでおきます。
-
- 5
玉ねぎは薄切りにして、分量の和風だしの素を加えて、油を敷かずにフライパンでしんなりし始めるまで炒めます。
-
- 6
５分程置いて塩が馴染んだきゅうりと、あら熱の取れた玉ねぎを入れます。
-
- 7
分量のマヨネーズ、酢、味の素を入れてよく混ぜ合わせます。これで出来上がり！
-
- 8
冷蔵庫で３０分位冷やして、器に盛りつけて、ハイ！いただきます！
-
- 9
※架純さんオリジナルではハムとリンゴも入れるようです。個人的にはサラダにリンゴが入るのが嫌いなので省きました。お好みで。
コツ・ポイント
テレビで見た時は意外でしたが、きゅうりを塩もみすることと玉ねぎを炒めて入れること、酢を入れることが最大のコツだと思います。
じゃがいもは茹ですぎるとおいしくないので、串がスッと通る位がベストです。これ位だと振るうだけで良い感じに潰れます。
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