ミニトマトは１／２カット、ブリーは８等分にします。

生ハムにブリー、ミニトマトの順でのせ、くるりと巻きます(巻いた部分は下になるように)。

②が８個完成したらお皿にのせ、オリーブオイル、荒挽き黒胡椒、塩をかけ、スプラウトなどを飾り、出来上がり。