根菜のクリームシチュー
寒い冬に温まる1品です
このレシピの生い立ち
スーパーのチラシに根菜シチューが掲載されてて、食べたくなったので作ってみました。
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湯+酒少々(分量外)の鍋でベビーホタテを軽く茹でる
野菜は皮を剥き、1口大に切る。里芋とれんこんは下ゆでする。
鍋に野菜・ホタテ・水を入れて、15-20分煮込む(コンソメ1こ入れるといい)
20分ほどたったらルーを入れて、とろみがでてきたら牛乳を入れ、数分煮る
皿に盛り、あればパセリなどを散らす
具はお好きなもので結構です。いろいろご自身でアレンジしてみてください。
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