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肉じゃが嫌い克服できる関西肉じゃが!
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肉じゃが嫌い克服できる関西肉じゃが!-レシピのメイン写真

肉じゃが嫌い克服できる関西肉じゃが!

づっころじー
づっころじー @cook_40085582

肉じゃが嫌いな旦那様、肉じゃがに遠い味から作りはじめ(辛くしたり)二年かけ定番の味まで近づけました。オススメ!
このレシピの生い立ち
旦那様が嫌いですがいない間に食べたり、私が好きなのでやっぱり普段から食べたいと思って回数を増やしてできた味です。うずらの卵が入っててもおいしいです。

肉じゃが嫌いな旦那様、肉じゃがに遠い味から作りはじめ(辛くしたり)二年かけ定番の味まで近づけました。オススメ!
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肉じゃが嫌い克服できる関西肉じゃが!

づっころじー
づっころじー @cook_40085582

肉じゃが嫌いな旦那様、肉じゃがに遠い味から作りはじめ(辛くしたり)二年かけ定番の味まで近づけました。オススメ!
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旦那様が嫌いですがいない間に食べたり、私が好きなのでやっぱり普段から食べたいと思って回数を増やしてできた味です。うずらの卵が入っててもおいしいです。

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材料

二人分 多め
  1. 牛肉 関西では・・・ 200g
  2. 玉ねぎ 大半分
  3. じゃがいも 3個
  4. 糸こんにゃく 一袋
  5. だし汁 200ml
  6. 濃口醤油 大さじ1
  7. 薄口醤油 大さじ2
  8. きび砂糖 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    糸こんにゃくを下ゆでする。その間に材料を切る。肉は酒を少しなじませておく、分量外。

    • 肉じゃが嫌い克服できる関西肉じゃが!作り方1写真
  2. 2

    油で玉ねぎをかなりしっかり炒める。強火でわりと長めにです。

    • 肉じゃが嫌い克服できる関西肉じゃが!作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎをよせて肉を少し炒める、その肉の上にだし汁、醤油二種、酒、みりん、砂糖入れる。

  4. 4

    しばらくしたら上にじゃがいもをのせ落としぶたをして、中火10分、肉から離れたところに糸こんにゃくを入れる。

    • 肉じゃが嫌い克服できる関西肉じゃが!作り方4写真
  5. 5

    弱火15分、この間肉を上に移動させじゃがいもを下にして煮る。煮具合、柔らかさ観察して下さいね(^o^)

コツ・ポイント

炒める、煮る場所を守る。観察する。

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づっころじー
づっころじー @cook_40085582
2013/01/17 12:37に公開
お魚と仲良くないのです。
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