肉じゃが嫌い克服できる関西肉じゃが！
づっころじー @cook_40085582
肉じゃが嫌いな旦那様、肉じゃがに遠い味から作りはじめ(辛くしたり)二年かけ定番の味まで近づけました。オススメ！
このレシピの生い立ち
旦那様が嫌いですがいない間に食べたり、私が好きなのでやっぱり普段から食べたいと思って回数を増やしてできた味です。うずらの卵が入っててもおいしいです。
肉じゃが嫌い克服できる関西肉じゃが！
肉じゃが嫌いな旦那様、肉じゃがに遠い味から作りはじめ(辛くしたり)二年かけ定番の味まで近づけました。オススメ！
このレシピの生い立ち
旦那様が嫌いですがいない間に食べたり、私が好きなのでやっぱり普段から食べたいと思って回数を増やしてできた味です。うずらの卵が入っててもおいしいです。
作り方
- 1
糸こんにゃくを下ゆでする。その間に材料を切る。肉は酒を少しなじませておく、分量外。
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- 2
油で玉ねぎをかなりしっかり炒める。強火でわりと長めにです。
-
- 3
玉ねぎをよせて肉を少し炒める、その肉の上にだし汁、醤油二種、酒、みりん、砂糖入れる。
- 4
しばらくしたら上にじゃがいもをのせ落としぶたをして、中火10分、肉から離れたところに糸こんにゃくを入れる。
-
- 5
弱火15分、この間肉を上に移動させじゃがいもを下にして煮る。煮具合、柔らかさ観察して下さいね(^o^)
コツ・ポイント
炒める、煮る場所を守る。観察する。
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