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安い早い旨い!ベビーホタテのミルクスープ
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安い早い旨い!ベビーホタテのミルクスープ-レシピのメイン写真

安い早い旨い!ベビーホタテのミルクスープ

猫のねーちゃん
猫のねーちゃん @cook_40102411
神奈川県茅ヶ崎市

冷蔵庫に有る残り野菜と、冷凍野菜。ベビーホタテはサラダ用のお安いもの。おいしい牛乳でスピードスープ♪温か美味しい一品です
このレシピの生い立ち
明治おいしい牛乳の、クックモニターに当選させていただきました。普段から馴染みの深い”おいしい牛乳”でいつもの我が家のスープです。ベビーホタテでどうぞ!

冷蔵庫に有る残り野菜と、冷凍野菜。ベビーホタテはサラダ用のお安いもの。おいしい牛乳でスピードスープ♪温か美味しい一品です
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猫のねーちゃん
猫のねーちゃん @cook_40102411
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材料

2人分
  1. 明治おいしい牛乳 400cc
  2. ベビーホタテ 100g
  3. 冷凍洋風野菜 100g
  4. あれば、残り物野菜(椎茸など) 適量
  5. バター 炒め用
  6. とろけるチーズ 1枚
  7. パルメザンチーズ(粉チーズ) 適量(香り出し)
  8. 塩・胡椒・クレイジーソルト 適量
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作り方

  1. 1

    バターで軽くベビーホタテを炒める。軽く火が通ったところでパルメザンチーズをかけて香り付けする

  2. 2

    冷凍野菜と残り物野菜(今回は椎茸)を入れて、さらに炒め、バターとチーズ、ホタテの香りを満遍なく絡める

  3. 3

    塩・胡椒・クレイジーソルトで味を整えておく

  4. 4

    おいしい牛乳を入れて、弱火で温める。
    (沸騰しないように注意する)<ここでおいしい牛乳の旨みとお野菜の甘みが出ます

  5. 5

    充分温まったら、とろけるチーズを入れてかき混ぜて出来上がり!あつあつを温めておいた器に入れてどうぞ召し上がれ!!

コツ・ポイント

チーズ有りだと”こってり” チーズ抜きだと”あっさり” その日の気分でお好み次第♪

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猫のねーちゃん
猫のねーちゃん @cook_40102411
2013/01/13 13:35に公開
神奈川県茅ヶ崎市
おひとりさまになって次の冬で8年。今は、栽培時農薬不使用表示の野菜を皆様のお手元に届けるお手伝いをしています。クックパッドもこのままのアカウントで再開します。無農薬野菜関連はリメイクして“無農薬野菜あぶさんふぁーむ”で書いていきますね。必要なかたのお目に止まりますように。
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