常夜鍋☆ほうれん草と豚コマ☆安くて簡単！
ペニーダ @cook_40050917
ほうれん草と豚肉をニンニクと酒の利いた出汁で湯掻くだけ！
毎日でも食べられるから常夜鍋
ゆずぽん酢や柚子胡椒で♪
このレシピの生い立ち
知人シェフ宅でいただいて美味しくて。
大好きなゆずぽん酢にもピッタリなので、まさに我が家の常夜鍋です。
動物や雑貨などものせてるフェイスブックにも遊びに来てね♪
http://www.facebook.com/pennyda.kitchen
常夜鍋☆ほうれん草と豚コマ☆安くて簡単！
ほうれん草と豚肉をニンニクと酒の利いた出汁で湯掻くだけ！
毎日でも食べられるから常夜鍋
ゆずぽん酢や柚子胡椒で♪
このレシピの生い立ち
知人シェフ宅でいただいて美味しくて。
大好きなゆずぽん酢にもピッタリなので、まさに我が家の常夜鍋です。
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- 1
土鍋に☆を入れ30分おく。
-
- 2
弱火〜中火にかけジワジワ煮立て、沸騰直前に昆布は引き上げる。
- 3
煮汁を弱火で5分くらいクツクツ煮立ててから、豚肉とほうれん草を入れ、豚肉の色が変わったら完成。
-
- 4
※ゆずぽん酢や柚子胡椒で食べたり、ぽん酢にごま油や辣油を垂らしたり、胡麻を振ったり、少しの豆板醤を溶いても美味しいよ
-
- 5
※〆はラーメン、うどん、雑炊などなど、なんでもOK
余った煮汁は相当美味しくなっているので是非活用して欲しい！
コツ・ポイント
昆布といりこで合わせ出汁にすると風味が増します。
酒は、水と同量までOK
白菜でもいいし、豚肉も部位は選びません。
ぽん酢、柚子胡椒、ごま油、ラー油、黒ごま、白ごま、桜エビ、豆板醤、大根おろし、ごまだれ…
食べ方も自由自在☆
つくれぽ
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