玉ねぎ微塵切り、にんにく微塵切り、人参3ｍｍ角ぐらいに切る。

軽く油を引き、玉ねぎ、にんにく、鷹の爪を中火で軽く色がつくまで炒める。

人参・ひき肉を入れ炒め、トマト缶を入れる。さらにワイン・ケチャップ・ソース・コンソメをいれ、塩コショウ。

水分が飛ぶまで煮込む。パスタを茹で、盛り付けてパセリを散らして出来上がり。