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ミートソーススパゲティ-レシピのメイン写真

ミートソーススパゲティ

cardsan
cardsan @cook_40049053

喫茶店の味ってこんな味?
このレシピの生い立ち
昔ながらの喫茶店の味ってこんな感じかな?と作ってみました。

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材料

3人分
  1. パスタ(乾麺) 300g
  2. 玉ねぎ(中) 1.5個
  3. にんにく 3片
  4. 鷹の爪(輪切り) 1本程度
  5. 人参 1/2本
  6. ひき肉(合挽き) 200g
  7. トマト缶 1個
  8. 赤ワイン(無くても可) 100cc
  9. ケチャップ 大さじ1/2
  10. 中濃ソース 大さじ1/2
  11. 塩胡椒 適宜
  12. コンソメキューブ 1個
  13. パセリ(無くても可) 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ微塵切り、にんにく微塵切り、人参3mm角ぐらいに切る。

    • ミートソーススパゲティ作り方1写真
  2. 2

    軽く油を引き、玉ねぎ、にんにく、鷹の爪を中火で軽く色がつくまで炒める。

    • ミートソーススパゲティ作り方2写真
  3. 3

    人参・ひき肉を入れ炒め、トマト缶を入れる。さらにワイン・ケチャップ・ソース・コンソメをいれ、塩コショウ。

    • ミートソーススパゲティ作り方3写真
  4. 4

    水分が飛ぶまで煮込む。パスタを茹で、盛り付けてパセリを散らして出来上がり。

    • ミートソーススパゲティ作り方4写真

コツ・ポイント

ケチャップ・ソースは好みで調整してください。

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cardsan
cardsan @cook_40049053
2013/01/13 08:21に公開
洋食大好き!男の手料理(^^!
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