オーブンを200度に予熱しておく。
もち麦茶はコーヒーミルやミキサーで粉状にしておく。

ボールに細かく切ったホワイトチョコレートと無塩バターを入れて、湯せんで溶かす。

ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくもったりするまですり混ぜる。すくったときに少しあとが残るくらいまで混ぜる。

③に②のチョコレートとバターを溶かしたものを混ぜる。

④に薄力粉ともち麦茶の粉をふるいいれ、ゴムべらで手早く切るように混ぜる。

容器に流しいれ、予熱しておいたオーブンにいれ、200度で9分間焼く。