ヘルシー♪豆腐とカボチャのグラタン
なゆほ @cook_40051286
2013.4.15話題入り感謝♪バター不使用!オリーブオイルで作るホワイトソースだからヘルシー♪ふわふわで美味しいよ〜♫
このレシピの生い立ち
子供たちがグラタン好きなため、簡単でヘルシーなグラタンを日々考えてます(^_^;)
今回はバター不使用!!オリーブオイルで作りますが、家族の誰も気が付かないほど、バターが無くても美味しいデスp(^_^)
ヘルシー♪豆腐とカボチャのグラタン
2013.4.15話題入り感謝♪バター不使用!オリーブオイルで作るホワイトソースだからヘルシー♪ふわふわで美味しいよ〜♫
このレシピの生い立ち
子供たちがグラタン好きなため、簡単でヘルシーなグラタンを日々考えてます(^_^;)
今回はバター不使用!!オリーブオイルで作りますが、家族の誰も気が付かないほど、バターが無くても美味しいデスp(^_^)
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
カボチャは下茹で(チンでもＯＫ）して５㎜ぐらいのスライスにする。
(容器には油を塗っておく。) -
- 2
(☆材料)ブロッコリーは下茹でして房の部分を小さめにカット。玉ねぎはスライスして小麦粉と合わせる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、２)を粉っぽさがなくなるぐらいまで炒める。
-
- 4
(★材料)牛乳とコンソメを入れ、沸騰したら塩コショウをし、弱火で３～４分煮立たせた後、冷ましておく。
-
- 5
１)の器の上に、水切りした豆腐をサイコロ状にカットし、かぼちゃの上に乗せる。
-
- 6
４)のソースをまんべんなくかける。
-
- 7
チーズをのせ、パン粉を振りかける。
オーブンでお好みの焼き色が付くまで焼きます。 -
- 8
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
2014.9月にトップ写真入れ替えましたm(__)m
豆腐は水切りしないと水っぽいですが、やってみたら、わりとふわふわで、急いでる時は水切り無しでも大丈夫！ブロッコリーの代わりにホウレン草なども良いと思います♡
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