巨峰（種なし）の皮をむき、皮と実を分ける。

皮と砂糖小１、水をなべにいれて、３分ほど煮て、赤い汁をつくり、漉して、皮をのぞき、粉ゼラチンを溶かす。

巨峰の実はミキサーにかけて、ボウルに入れ、ヨーグルトとオリゴ糖も加え、よく混ぜておく。

３に、２を加え、よく混ぜ、器に分け入れ冷やし固める。