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じゃがいもとニンニクのオリーブオイル焼き
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じゃがいもとニンニクのオリーブオイル焼き-レシピのメイン写真

じゃがいもとニンニクのオリーブオイル焼き

ヒゲ303
ヒゲ303 @cook_40087378

ほくほくジャガイモ料理。
このレシピの生い立ち
本来はジャガイモの蒸し焼きをメインで作りました。出来上がりにバターをのせほくほく頂いた後、少し残ったジャガイモを次の日に一手間かけたのがこの料理です。

ほくほくジャガイモ料理。
このレシピの生い立ち
本来はジャガイモの蒸し焼きをメインで作りました。出来上がりにバターをのせほくほく頂いた後、少し残ったジャガイモを次の日に一手間かけたのがこの料理です。

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じゃがいもとニンニクのオリーブオイル焼き

ヒゲ303
ヒゲ303 @cook_40087378

ほくほくジャガイモ料理。
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本来はジャガイモの蒸し焼きをメインで作りました。出来上がりにバターをのせほくほく頂いた後、少し残ったジャガイモを次の日に一手間かけたのがこの料理です。

ほくほくジャガイモ料理。
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材料

3人前
  1. ジャガイモ 3個
  2. ニンニク 3かけ
  3. オリーブオイル 大さじ3
  4. 塩 少々
  5. ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを皮のついたまま蒸す（蒸し焼き）か茹でる。今回はダッチオーヴンで蒸し焼き30分

  2. 2

    蒸し上がったら好みの大きさにカットする。次にニンニクをお好きな大きさにカットする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを焦げないように炒め、次にジャガイモをいれゆっくり炒める。

    • じゃがいもとニンニクのオリーブオイル焼き作り方3写真
  4. 4

    ジャガイモに薄く焦げ目が出来れば完成、塩とブラックペッパーで頂きます。さらに香ばしくしたい場合はオーヴンで5分ほど焼く

    • じゃがいもとニンニクのオリーブオイル焼き作り方4写真

コツ・ポイント

出来ればジャガイモを茹でるのではなく、蒸し焼きにするのが美味しく出来ます。

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ヒゲ303
ヒゲ303 @cook_40087378
2013/01/19 07:00に公開
食べる事が大好きおやじ。作るのも大好きおやじ、そして食べてくれる人たちの美味しそうな？顔を見るのが大好きおやじ。アウトドア料理も大好きおやじ。食事の大切さを考えるキッチンが目標です。
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