からだポッカポカホワイトシチュー
カレープリンセス @cook_40102535
ビタミン・食物繊維も豊富な、からだの芯から温まる和風シチューです。
このレシピの生い立ち
クリームシチューの素を買い忘れ、冷蔵庫にあったわずかに残っていた牛乳と酒粕で、見た目それらしく作ったものです。
からだポッカポカホワイトシチュー
ビタミン・食物繊維も豊富な、からだの芯から温まる和風シチューです。
このレシピの生い立ち
クリームシチューの素を買い忘れ、冷蔵庫にあったわずかに残っていた牛乳と酒粕で、見た目それらしく作ったものです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう・長ネギは斜め切りに、大根・人参はイチョウ切り、じゃがいも・白菜はざく切りにします。
- 2
白菜と長ネギ以外の野菜を鍋に入れ、野菜が浸って1cmくらい多めの水を入れて火にかけます。
- 3
強火で約10分、その後は中火で15分煮込みます。その間に酒粕を熱湯で柔らかくしておきます。
- 4
野菜ブイヨンを入れてさらに7～8分煮込んだ後、肉団子・白菜・長ネギを入れ、酒粕、牛乳を入れてさらに10分煮込みます。
- 5
塩で味を整えて完成です。
コツ・ポイント
スーパーやお肉屋さんで売ってる、鍋用のパックに入った生つくねが便利です。
酒粕は、板状のものであれば熱湯でプリンくらいの柔らかさに練り戻して使います。
すでに柔らかい状態の酒粕であれば、そのまま使用します。
つくれぽ
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