冷凍していたカレーを解凍しておく。

フライパンに油を入れ、塩コショウした豚肉を炒める。１の解凍したカレーを加えて、しばらく煮る。

プチトマト、茄子は洗ってそのまま。ピーマンは、洗って、竹串などで、数箇所穴をあけておく。
キュウリは半分に切り、かぼちゃは薄切りに。
180度の油で、素揚げする。

お皿にご飯を盛り、３のカレーをかけて、素揚げした４の野菜を並べる。
最後に、ピザ用チーズを中央に飾る。