お餅は厚みを半分に切る。スライスチーズを半分（長方形）にちぎる。

フライパンにバターをしいて、お餅を両面弱火でじっくり焼く。

裏面が柔らかくなってきたら。お餅の半数に醤油を垂らし、スライスチーズを乗せ、残りの餅を乗せる（はさむ）。

1－2分でチーズが柔らかくなるので、火を止める。海苔で巻いて完成。