豚肉に塩、コショウし、人参はピーラーで薄くカットします。調味料を合わせておきます。★と◎と水、ゆず胡椒を全部混ぜます。

油を熱したフライパンに豚肉を入れます。色が変われば次に人参も入れます。

だいたい焼けてきたら、①で合わせた調味料をまわしかけます。焦がさないようにからめていき、汁気がなくなれば出来上がりです。お好みですりゴマをかけても美味しいですよ。