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ロールキャベツ
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ロールキャベツ-レシピのメイン写真

ロールキャベツ

SK15
SK15 @cook_40068106

今晩作ったロールキャベツの覚書です。
このレシピの生い立ち
私はロールキャベツが好きですけどいつもお店のを買ってきて温めて食べていました。今回冷蔵庫にキャベツが２個あったので作ることに！

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私はロールキャベツが好きですけどいつもお店のを買ってきて温めて食べていました。今回冷蔵庫にキャベツが２個あったので作ることに！

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材料

８個分
  • キャベツの葉（サボイ） ８枚
  • 牛ひき肉 ４００ｇ
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大半分
  • 水（ｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞ） ２カップ（２こ）
  • トマトピューレ 大さじ４
  • ケチャップ 適量
  • 卵 １こ
  • パン １００ｇ
  • ベイリーフ ３枚
  • 塩、胡椒 適量
  • 玉ねぎ　ざく切り 半分
  • 人参 大１こ
  • セロリ　大みじん切り １本
  • ナツメッグ 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは１分３０秒、塩ゆでして塩、胡椒ふるう

  2. 2

    ひき肉に塩小さじ１／２胡椒、ナツメグ、水で浸したパン卵を練り混ぜみじん切り玉ねぎも入れて１．で包む

    • ロールキャベツ作り方2写真
  3. 3

    鍋にくず玉ねぎとセロリ、人参、をバターで炒めローリエを敷きスープとピュレー、ケチャップを注ぎ２０～３０分煮込む

    • ロールキャベツ作り方3写真
  4. 4

    ここでキャベツにスープが完全にかぶるように小さな鍋に変えました。ふたをして弱火で煮込みます

    • ロールキャベツ作り方4写真
  5. 5

    出来上がり！

    • ロールキャベツ作り方5写真

コツ・ポイント

日本のキャベツは柔らかくて美味しいのでサボイでなくても大丈夫です。
サボイで作ったら繊維が多くて、ちょっと柔らかすぎた？

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SK15
SK15 @cook_40068106
2013/01/20 01:38に公開
クックパッドが大好き。趣味は、お菓子作り、バードウォッチング、観葉植物を育てること、野菜を庭で育てるのが楽しい！皆さんよろしく！
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このレシピのキーワード

ロールキャベツ セロリ にんじん キャベツ 卵 牛ひき肉 玉ねぎ ケチャップ

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