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＊離乳食初期＊白菜としらすのだし煮
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＊離乳食初期＊白菜としらすのだし煮-レシピのメイン写真

＊離乳食初期＊白菜としらすのだし煮

ＹＵＫＩ０６１１
ＹＵＫＩ０６１１ @cook_40059786

旬の食材に、少量でうまみがアップするしらすを加えて♡昆布のうまみでさらに美味しく♡
このレシピの生い立ち
息子の笑顔が見たくて、旬の食材の甘みと、しらす干しと昆布出汁のうまみを合わせてみました♡

旬の食材に、少量でうまみがアップするしらすを加えて♡昆布のうまみでさらに美味しく♡
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＊離乳食初期＊白菜としらすのだし煮

ＹＵＫＩ０６１１
ＹＵＫＩ０６１１ @cook_40059786

旬の食材に、少量でうまみがアップするしらすを加えて♡昆布のうまみでさらに美味しく♡
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材料

  • 白菜（葉先） 1枚分
  • しらす干し 小さじ1
  • 出汁 少々
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作り方

  1. 1

    しらす干しは熱湯で２～３分茹でて塩抜きし、包丁で細かく刻むかすりつぶす。

    • ＊離乳食初期＊白菜としらすのだし煮作り方1写真
  2. 2

    白菜は柔らかくなるまで茹で、裏ごしする。

    • ＊離乳食初期＊白菜としらすのだし煮作り方2写真
  3. 3

    ①と②それぞれに出汁を加えてのばし、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

＊初めての食材は１日１種類
＊初めての食材は１さじから

※しらす干しは塩分を含むので、必ず塩抜きしてから使用します

塩抜きしたしらす、裏ごしした白菜、出汁は１回分ずつ小分けして冷凍しておくと便利です♬

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ＹＵＫＩ０６１１
ＹＵＫＩ０６１１ @cook_40059786
2013/01/19 13:51に公開
2011.6　結婚を機にCOOKPAD始めました♡夫と4歳・2歳・0歳の子供たちと暮らす主婦です(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 しらす

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