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さつまいものコロッケ
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さつまいものコロッケ-レシピのメイン写真

さつまいものコロッケ

ちゃとりんこ
ちゃとりんこ @cook_40096988

黒ごまの香ばしさがポイントです。
このレシピの生い立ち
さつまいもの大量消費を狙って冷凍保存しようと作りました。

黒ごまの香ばしさがポイントです。
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さつまいものコロッケ

ちゃとりんこ
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黒ごまの香ばしさがポイントです。
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材料

  • さつまいも 適宜
  • 牛乳 適宜
  • 砂糖・はちみつ 適宜
  • 黒ごま 適宜
  • 小麦粉・卵・パン粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    茹でたさつまいもに牛乳と砂糖・はちみつ、黒ごまを加え、ねっとりとするまで混ぜる。

  2. 2

    丸く形を作ったら、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけていく。

    • さつまいものコロッケ作り方2写真
  3. 3

    中火でこんがり揚げて、出来上がり。

    • さつまいものコロッケ作り方3写真

コツ・ポイント

急がずにゆっくり揚げていくと、ホクホクに仕上がります。
パン粉は絹目の細かいタイプがおススメです。

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ちゃとりんこ
ちゃとりんこ @cook_40096988
2011/11/01 11:41に公開

このレシピのキーワード

コロッケ さつま芋 はちみつ 牛乳 卵 小麦粉

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