ほうれん草と鶏胸肉のごま味噌和え
クリームチーズぱん @cook_40062079
ほうれん草の味が味噌と和えるとマイルドになります。おひたしは苦手な子供も、もりもり完食ですよ。
このレシピの生い立ち
小学校の給食の献立表に載っていたレシピ。味を我が家風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は茹でるか蒸して細く裂く。ほうれん草はゆでて冷水にとり、よく絞ってほぐす。ペーパーで水気をとっておく。
- 2
ボールに調味料をすべていれよく混ぜる。①の鶏肉、ほうれん草を加えて和える。
出来上がり。
- 3
☆蒸し鶏の作り方。
ルクエに胸肉１枚と酒大匙１を入れて、レンジで約４分。冷めるまでそのまま放置。半分を使う。 - 4
☆茹で鶏の作り方。
鍋に胸肉１枚とかぶる位の水と酒大匙２を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして１０分位茹でる。
コツ・ポイント
材料のだし汁は味噌汁などを作るときのだしで大丈夫です。
ルクエで作る蒸し鶏は、パサパサしてなくて美味しいですよ。
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