はじめに、ゆで卵をゆでておきます。
（沸騰したお湯に卵を入れて7分～8分）

次に小さめのボウルに☆の調味料を混ぜ合わせておく。

人参は細切りにし電子レンジで2分から3分柔らかくなるまでチンしておく。

お湯を沸かし、ほうれん草を茎からゆっくり入れ色が鮮やかになるまで茹でる。（先に茎だけいれ30秒経ったら葉の部分も入れる）

茹で上がったらほうれん草を冷水につけ冷やし、水分を絞る。

ボウルに2で合わせた調味料をいれ混ぜ合わせる。