管理栄養士の古賀圭美です。
今回はビタミンAを豊富に含むにんじんを使った一品をご紹介します。
ビタミンAは免疫力などにも関わるため、体調管理が欠かせないアスリートにとっても大切な栄養素です。また、油との相性が良いため、きんぴらのように油を使った料理にすると◎