中華屋さんでよくでるスープを作ってみました。このレシピの生い立ち嫁の「麻婆豆腐のスープが欲しい」とのリクエストで作りました。
水に鶏がらスープの素・醤油を入れ、胡椒をかけ出来上がり。最後に刻み葱をぱらぱら！
鶏皮も一緒に茹でると、程よく油がでます！
分量は好みで調節してください。最初は鶏がら、醤油を少なめに！鶏がらスープの素（YOUKI)鶏皮を入れて油を出すともっと美味しくなりますよ！
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