はんぺんの卵フライ
はんぺんがメインになります♪
このレシピの生い立ち
子供の頃よく母が作ってくれました。揚げたてをソースにつけて食べるのが大好きでした。
作り方
- 1
はんぺんを三角形になるように、斜めに二等分します
- 2
斜めに切った面を包丁で切り込みを入れて開きます。
- 3
卵サンドイッチを作るように、卵を刻みマヨネーズ、塩コショウ砂糖、味の素を入れて混ぜます
- 4
卵をはんぺんの切り込みに入れ、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げます。
コツ・ポイント
卵はマヨネーズを入れすぎると、緩くなり はんぺんからダラダラ出てきて扱いにくいです…
はんぺんの切り込みは、ある程度入れたら手で少しずつ開いていくとイイかも♪
慣れたら簡単ですよ♪
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