材料はこんな感じでｗ
お酒以外の調味料は合わせておきます。

皮の部分に薄く塩コショウを振ってフライパンに並べ、皮目から焼くようにします。

上にホイルと落し蓋を置いてから水を入れたやかんを乗せ、やや弱火でこんがりと焼き目がつくまで焼きます。
火が通ってなくても大丈夫ですから、皮目を上にして別皿にとります。

あいたフライパンに残った油でネギ、玉ねぎを焼き付けたらネギは取り出し

お酒を入れてそこから混ぜるように煮きっていきます。

あわせた調味料を加えて煮立たせたら肉とネギを戻しいれ、肉に十分火を通していきます。(必ず皮を上にして)

最後のほうでトマトを加えたら出来上がり。
ゴマを振って熱々を召し上がれ＾＾