サクふわもちっ♡豆腐ドーナツ
cherry❤ @cook_40046354
さっくりふわふわで硬くないドーナツ。粉砂糖をまぶしてもおいしい。
このレシピの生い立ち
シンプルな豆腐入りドーナツのレシピをアレンジ。卵＆バニラエッセンス＆ヨーグルトで風味豊かになりました。
サクふわもちっ♡豆腐ドーナツ
さっくりふわふわで硬くないドーナツ。粉砂糖をまぶしてもおいしい。
このレシピの生い立ち
シンプルな豆腐入りドーナツのレシピをアレンジ。卵＆バニラエッセンス＆ヨーグルトで風味豊かになりました。
作り方
- 1
ボールに豆腐(水切り不要)を入れて泡立て器でなめらかになるまで潰しながら混ぜる
- 2
1に卵を入れてさらに混ぜ、次にヨーグルト、バニラエッセンスを入れて混ぜる
- 3
ホットケーキミックスを入れ、ぐるっと混ぜたら泡立て器をボールにとんとんと打ちつけて生地を落とす
- 4
またぐるっと混ぜたら打ちつけて生地を落とす…を粉っぽさがなくなるまで繰り返す
- 5
生地をスプーン2本で丸く形成しながら180℃の油の中に落とし入れ揚げる
- 6
キツネ色になったら取り出して油をよくきる
- 7
◎2016/9/6 『豆腐ドーナツ』検索トップ10入りしたらしい☆ありがとうございます(*´∀｀)
- 8
◎ヨーグルトの味を変えるとまた違った味わいが！某りんごヨーグルトで作ったらりんご風味＆角切りりんごが所々入って美味でした
コツ・ポイント
粉を入れたらこねこね混ぜず、ぐるっと混ぜたら泡立て器の中に入り込んだ生地をとんとんボールに打ちつけて落とす…を繰り返してください！洗い物が増えてもOKならゴムべらに替えて混ぜても可。さっくり軽いでもモチモチなドーナツになります。
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