絶対失敗しないトマトカルボナーラ

りつななママ☺︎
りつななママ☺︎ @cook_40093653

食べる時に卵を絡めるので絶対失敗しません！
難しそうに見えるけどすっごく簡単♪
なのにパスタ屋さんで食べるような味です♡
このレシピの生い立ち
昔好きだったパスタ屋さんのトマトカルボナーラが食べたくなって再現しました♪
旦那は辛いの苦手なので鷹の爪入れてません！
でも私は辛党なので食べる時にタバスコかけてチリトマトカルボナーラにしてます♡
辛いの好きな方は鷹の爪プラスして下さい！

絶対失敗しないトマトカルボナーラ

モンブランコ's cooksnap of when they made 絶対失敗しないトマトカルボナーラ.
ゆきたん1117's cooksnap of when they made 絶対失敗しないトマトカルボナーラ.
りつななママ☺︎
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食べる時に卵を絡めるので絶対失敗しません！
難しそうに見えるけどすっごく簡単♪
なのにパスタ屋さんで食べるような味です♡
このレシピの生い立ち
昔好きだったパスタ屋さんのトマトカルボナーラが食べたくなって再現しました♪
旦那は辛いの苦手なので鷹の爪入れてません！
でも私は辛党なので食べる時にタバスコかけてチリトマトカルボナーラにしてます♡
辛いの好きな方は鷹の爪プラスして下さい！
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材料

大盛り2人前(3人前ぐらい)
  1. パスタ 250〜300g
  2. オリーブオイル 適量
  3. ベーコン お好きな量
  4. A トマト缶 半分くらい
  5. A バター 20gぐらい
  6. A 塩コショー 適量
  7. A 酒または白ワイン 大さじ2
  8. A パスタの茹で汁 お玉1杯ぐらい
  9. A 顆粒コンソメ 小さじ1
  10. A おろしにんにく お好きな分量
  11. B 生クリーム 1パック(200cc)
  12. B 粉チーズ 大さじ4
  13. 卵黄 食べる人数分
  14. 粗挽き黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    お湯を沸かしパスタを茹でる。

  2. 2

    ベーコンをオリーブオイルで炒める。

  3. 3

    Aを入れトマトの酸味を飛ばすため中火で焦げないように3分〜5分ぐらいグツグツさせる。

  4. 4

    火を消してBを入れて混ぜる。
    混ざったら茹で上がったパスタを絡めてできあがり！
    ※必ず火を消してからBを入れる！

  5. 5

    お皿に盛り付け最後に卵黄、粗挽き黒胡椒をかけたら完成♪

  6. 6

    2016年8月19日「トマトカルボナーラ」の人気検索でトップ10入りしました♡
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

ソースはシャバシャバでOK！
食べる時に卵黄絡めるとトロッとします♪
生クリームを使い切る為の分量になってるのでお好みで調整して下さい。
材料だけ見ると面倒くさそうですが作り方はすごく簡単！
お店みたいな味に旦那さんも大絶賛でした〜♡
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食べることが大好きでめんどくさいことが嫌いなズボラ主婦です☺︎誰でも作れる簡単ごはんがモットー！初心者でいろいろイマイチよくわかってません…なので気軽に声かけて頂けると嬉しいです(>_<)♡Instagramもやっています！アカウント名は@yuna__gohan 真ん中の_は2つです♪ハッシュタグは#ゆうな飯宜しくお願いします٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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