絶対に失敗しない、絶品濃厚カルボナーラ
nonoko0929 @cook_40192554
「美味しい！レストランみたい！」と必ず言ってもらえるレシピ。
パスタと絡めるときに火を使わないので絶対に失敗しません
このレシピの生い立ち
ソースを絡めるときに火を使っていた頃は、ダマになったり失敗したので、思い切って火からおろしてあえたら、嘘みたいにおいしくできました。
絶対に失敗しない、絶品濃厚カルボナーラ
「美味しい！レストランみたい！」と必ず言ってもらえるレシピ。
パスタと絡めるときに火を使わないので絶対に失敗しません
このレシピの生い立ち
ソースを絡めるときに火を使っていた頃は、ダマになったり失敗したので、思い切って火からおろしてあえたら、嘘みたいにおいしくできました。
作り方
- 1
パスタをゆでる
- 2
ソースの材料をすべて混ぜる。チーズはお好みの量で。多ければコクが増します。
- 3
ニンニクは細切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
- 4
フライパンにオリーブオイル適量を入れて、熱くなる前にニンニクを投入。色づいてきたらベーコンを投入。炒まったら火を止める。
- 5
パスタが茹で上がったら、4のフライパンにいれて、オリーブオイルが全体に絡ませる。塩コショウを適量ふる。
- 6
5を2に入れて混ぜる。ソースが絡めば終了。最後にパセリを散らす
コツ・ポイント
濃厚さを味わうカルボナーラなので、生クリームを牛乳で代用するのはおすすめしません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18750045
