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絶対に失敗しない、絶品濃厚カルボナーラ
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絶対に失敗しない、絶品濃厚カルボナーラ-レシピのメイン写真

絶対に失敗しない、絶品濃厚カルボナーラ

nonoko0929
nonoko0929 @cook_40192554

「美味しい!レストランみたい!」と必ず言ってもらえるレシピ。
パスタと絡めるときに火を使わないので絶対に失敗しません
このレシピの生い立ち
ソースを絡めるときに火を使っていた頃は、ダマになったり失敗したので、思い切って火からおろしてあえたら、嘘みたいにおいしくできました。

「美味しい!レストランみたい!」と必ず言ってもらえるレシピ。
パスタと絡めるときに火を使わないので絶対に失敗しません
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パスタと絡めるときに火を使わないので絶対に失敗しません
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パスタと絡めるときに火を使わないので絶対に失敗しません
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材料

2人分
  • パスタ 250g
  • にんにく ひとかけ
  • ベーコン 2枚分
  • 【ソース】生クリーム 100cc
  • 【ソース】パルメザンチーズ 30g
  • 【ソース】卵黄 1個
  • オリーブオイル 適量
  • パセリ 適量
  • 塩、コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    パスタをゆでる

  2. 2

    ソースの材料をすべて混ぜる。チーズはお好みの量で。多ければコクが増します。

  3. 3

    ニンニクは細切りに、ベーコンは1cm幅に切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル適量を入れて、熱くなる前にニンニクを投入。色づいてきたらベーコンを投入。炒まったら火を止める。

  5. 5

    パスタが茹で上がったら、4のフライパンにいれて、オリーブオイルが全体に絡ませる。塩コショウを適量ふる。

  6. 6

    5を2に入れて混ぜる。ソースが絡めば終了。最後にパセリを散らす

コツ・ポイント

濃厚さを味わうカルボナーラなので、生クリームを牛乳で代用するのはおすすめしません。

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nonoko0929
nonoko0929 @cook_40192554
2013/07/19 03:13に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム にんにく 卵黄

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