ゴーヤはスライスして、塩もみして30分ぐらい放置。
玉ねぎもスライスして水に浸して、何度か水を取り替えながら放置。

ハムはまず半分に切り、細切りにします。トマトは半分に切っておきます。
ゆで卵は潰します。

玉ねぎはよく水気を切り、ゴーヤは軽く茹でて、流水で粗熱をとり、よく水気を切ります。

豆腐は水切りしておきます。

トマト以外の材料を☆と混ぜ合わせて、トマトをのせたら出来上がりです。